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4 novembre 2015

Pamplemousses à la salade de thon

 Voici une recette détaillée reprise dans le buffet froid ici.

 

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Ingrédients

Pamplemousses
Thon à l'huile
Echalotes hachées
Cornichons aigre-doux coupés en morceaux
Mayonnaise ou sauce cocktail
Jus de citron
Sel, poivre

Coupez les pamplemousses en deux. Prélevez la chair et détaillez-la en morceaux. Récoltez le jus de pamplemousse.
Mélangez le thon égoutté avec les échalotes, les morceaux de pamplemousses et de cornichons, de la mayonnaise, du jus de citron, du sel et du poivre.
Farcissez les pamplemousses avec cette préparation.

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