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4 novembre 2015

Rôti de boeuf à l'asiatique (plat froid)

Voici une recette détaillée reprise dans le buffet froid ici.

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Ingrédients

1 kg de rôti de boeuf
Mélange d'épices asiatiques (disponible sur les marchés)
Bouillon de boeuf froid
Huile de noix de coco

 

Faites mariner le rôti, au frais, pendant 24 heures, dans une marinade à base de bouillon, d'huile de noix de coco et d'épices asiatiques.
Déposez le rôti dans un plat allant au four et faites le cuire à 180 °C (th. 6) pendant 30 minutes.
Remettez le rôti dans la marinade et laissez-le refroidir.
Coupez le rôti en tranches.

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