11 novembre 2015
Poulet aux échalotes
Pour 4 personnes
4 cuisses de poulet
500 g d'échalotes
100 g de ciboulette ciselée (surgelée)
Vinaigre d'alcool (à doser selon le goût)
250 ml de crème fraîche
Epaississant pour sauce
Cubes de bouillon de volaille
Margarine
Mélange d'épices pour poulet
Faites revenir les cuisses de poulet, dans une cocotte, avec de la margarine, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Saupoudrez d'épices à poulet.
Ajoutez les échalotes hachées, la ciboulette, du vinaigre d'alcool, des cubes de bouillon. Couvrez d'eau et laissez mijoter pendant 30 minutes.
Ajoutez la crème fraîche. Rectifiez l'assaisonnement.
Epaississez la sauce.
J'ai accompagné ce plat de brocolis, de tomates au four et de croquettes de pommes de terre.
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