Houmous

Ingrédients pour 4 personnes

400 de pois chiches
1 gousse d'ail
1 c à c de cumin en poudre
1 c à c de graines de coriandre moules
1 c à s de tahini (pâte de sésame)
3 c à s d'huile d'olive
Le jus d'1/2 citron
Sel, poivre

Mixer tous les ingrédients afin d'obtenir une purée lisse.
J'ai assaisonné, cette fois, mon houmous, d'une purée de piments.