Mignonettes de porc au pickles

Pour 4 personnes

4 mignonnettes de porc
2 bonnes c. à s. de pickles
2 dl de crème fraîche
Margarine
Sel, poivre

Faire revenir les mignonnettes à la poêle avec de la margarine. Saler, poivrer.
Au bout de 5 minutes, retirer les mignonnettes, ajouter un verre d'eau chaude dans la poêle et détacher les sucs de cuisson.
Ajouter le pickles et la crème fraîche. Mélanger. Rectifier l'assaisonnement.
Remettre les mignonnettes et laisser cuire sur feux doux 5 minutes de plus.