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Pour 4 personnes

600 à 800 g de boeuf coupé en lanières
1 chou chinois
600 g de riz thaï cuit la veille
Huile de sésame

Marinade
1 pot de lemongrass (Delhaize)
4 c. à s. d'huile de sésame
8 c. à s. de sauce chili douce
2 gousses d'ail
1 c. à s. de jus de citron vert

Mettre tous les éléments de la marinade dans le blender et mixer.
Faire mariner les lanières de boeuf dans cette sauce 1 heure minimum.
Faire revenir, dans le wok, les lanières de boeuf avec la marinade.
Ajouter le chou chinois coupé en lanières. Bien mélanger.
Dans un autre wok, faire sauter le riz dans de l'huile de sésame puis ajouter le boeuf au chou.
Bien mélanger.
Rectifier l'assaisonnement.