11 mars 2016
Tortiglioni aux courgettes et aux chipolatas
Pour 4 personnes
500 g de tortiglioni
3 courgettes
2 oignons émincés
8 chipolatas
400 ml de crème fraîche
2 cubes de bouillon de boeuf
Margarine
Sel, poivre
Faites revenir les chipolatas dans une cocotte, avec de la margarine afin de les colorer.
Remplacez les chipolatas par les oignons et les courgettes lavées et coupées en morceaux.
Laissez revenir une dizaine de minutes.
Ajoutez les cubes de bouillon, la crème, du poivre et laissez mijoter sur feu doux pendant 15 minutes.
Ajoutez les chipolatas coupées en morceaux et poursuivez la cuisson quelques minutes.
Rectifiez l'assaisonnement.
Cuire les pâtes dans dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
Egouttez les pâtes et mélangez-les avec la sauce.
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