lundi 14 mars 2016

Salade Hollandaise

  Pour 4 personnes 8 grosses poignées de salade ciselée 2 carottes 4 oeufs cuits durs 1 oignon haché  8 tranches de fromage de Hollande Quelques tomates cerise 4 c. à s. de petits oignons au vinaigre Huile Vinaigre de vin blanc Sel, poivre Mélangez la salade ciselée, les carottes épluchées et coupées en petits dés, les oeufs écalés et coupés en 4, l'oignon, les tranches de fromage coupées en morceaux, les tomates lavées et coupées en 4, les oignons, de l'huile, du vinaigre, du sel et du poivre.  
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lundi 14 mars 2016

Tarama de Jean-François Piège

  Pour 6 personnes    100 g d'oeufs de cabillaud fumé 20 g de jus de citron 75 g de mascarpone 100 ml de crème liquide 60 g de pain de mie Tabasco, poivre  Découper le pain de mie en gros carrés.  Mettre le pain de mie dans une cocotte avec un peu de crème et laisser chauffer.  Ajouter les oeufs de poisson dans la cocotte. Chauffer à feu doux, en mélangeant. Mettre le tout dans un mixeur. Commencer à mixer doucement, puis plus vite.  Ajouter le... [Lire la suite]
Posté par Nadine Gourmande à 13:39 - - Commentaires [0] - Permalien [#]