Tous en cuisine avec Nadine ...

Côtes ardennaises, tagliatelles aux champignons

Ingrédients pour 4 personnes 4 côtes de porc12 tranches de jambon d'Ardennes8 tranches de fromage à fondre (j'ai pris du fromage raclette)2 oeufsChapelure fineMargarine/Huile Tranchez les côtes de porc sur l'épaisseur.Farcissez les côtes avec 1 tranche...

Posté par Nadine Gourmande à 18:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 mars 2016

Poivrons farcis

Ingrédients pour 4 personnes 600 g de viande hachée au choix1 oignon hachéChapelure fine2 oeufs25 ml de laitHuile d'oliveNoix de muscade râpéeSel, poivre Mélangez la viande hachée, l'oignon, les oeufs, le lait, de la noix de muscade râpée, du sel et du...

Posté par Nadine Gourmande à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 mars 2016

Riz cantonais

Il existe plusieurs recettes de riz cantonais, que les asiatiques préparent pour accomoder les restes de la veille. La recette dépendra donc de ce que l'on a proposé la veille au repas. Voici la recette que j'ai proposée pour accompagner une fondue asiatique....

Posté par Nadine Gourmande à 16:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 mars 2016

Mini gâteaux magiques au citron vert

Mini gâteaux magiques au citron vert Les gâteaux magiques ont débarqué sur les blogs et dans les librairies depuis déjà quelques mois. Si l'on respecte les quantités d'ingrédients, l'ordre d'introduction de ceux-ci et la réfrigération, vous obtenez, à...

Posté par Nadine Gourmande à 16:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 mars 2016

Gâteau à la noix de coco et à l'ananas

Ingrédients pour 12 petites portions 1 grosse boîte d'ananas en tranches 80 g de noix de coco râpée 3 œufs 140 g de sucre roux 70 g de beurre 120 g de farine 140 ml de lait de noix de coco Mélangez les œufs et 100 g de sucre. Ajoutez le beurre fondu et...

Posté par Nadine Gourmande à 16:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 mars 2016

Durum à la viande

Ingrédients pour 4 personnes 600 g de viande de boeuf ou d'agneau pour durum (en vente dans les boucherie halal, chez Colruyt, ou à faire soi-même)4 tortillas1 poivron rouge 1 tomateUn peu de chou blanc râpéQuelques rondelles de concombre1 oignonQuelques...

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19 mars 2016

Fondant au chocolat

Pour 6 à 8 personnes 250 g de chocolat au lait ou de chocolat noir250 g de beurre + pour le moule3 oeufs100 g de sucre en poudre80 g de fécule de pommes de terre ou de maïsUn peu de farine pour le moule Faites fondre le chocolat et le beurre. Mélangez.Battez...

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18 mars 2016

Fondue asiatique

Ingrédients pour 8 personnes Pour le fumet de poisson 3 l d'eau 6 cubes de fumet de poisson 4 cubes de bouillon de légumes 200 ml de vinaigre de riz Coriandre Mettez tous les ingrédients dans une cocotte et amenez à ébullition. Laissez cuire sur feu très...

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17 mars 2016

Salade de soja au poulet

Ingrédients 500 g de germes de soja 6 pilons de poulet (ou 2 cuisses ou 1 blanc) 1 morceau de concombre ½ poivron rouge 2 c. à s. de mayonnaise 2 c. à s. de sauce soja Vinaigre d'alcool Vinaigre de riz Huile de tournesolSel, poivre Faites cuire les pilons...

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16 mars 2016

Rouleaux de printemps

Ingrédients pour 8 rouleaux de printemps 8 feuilles de riz Crudités au choix, ici: laitue iceberg, carottes et céleri râpés, concombre, un peu de salade iceberg ou de laitue pommée4 tranches de saumon fumé ou de carpaccio de saumon 4 bâtons de surimi...

Posté par Nadine Gourmande à 10:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

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