Poulet au curry

Pour 4 personnes

4 cuisses de poulet

500 g de champignons de Paris

½ chou chinois

2 gros oignons grossièrement hachés

1 petit pot de curry jaune

Le jus d'un citron

2 cubes de bouillon de poule

Huile neutre ou pour wok

Sel, poivre

Faites revenir les cuisses de poulet dans une cocotte, avec de l'huile jusqu’à ce qu'elles soient colorées.

Ajouter les champignons émincés, le chou coupé en morceaux, les oignons, le curry, le jus de citron, les cubes de bouillon. Mouillez à hauteur avec de l'eau.

Laissez mijoter sur feu moyen pendant une heure.

Rectifiez l'assaisonnement.