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Tous en cuisine avec Nadine ...
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16 août 2015

Saumon aux petits légumes (recette ultra light)

Saumon aux petits légumes (recette ultra light)
Pour 4 personnes 4 morceaux de filet de saumon 200 gr de petites crevettes roses ou grises 800 gr de légumes au choix coupés en brunoise (dés) 200 gr d'oignons grelots 2 cubes de fumet de poisson dégraissé Herbes ciselée (ciboulette, estragon, cerfeuil,...
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16 août 2015

Scampi sauce piquante

Scampi sauce piquante
Voici une recette allagée avec ces scampi accompagnés d'une sauce relevée faite à base de légumes mixés comme pour un gazpacho. On peut les servir en entrée ou en plat principal. Pour 4 personnes 800 gr de scampi 1/2 céleri vert 2 oignons 1 gousse d'ail...
15 août 2015

Bouchées aux scampi et fondue de poireaux au parmesan

Bouchées aux scampi et fondue de poireaux au parmesan
Pour 4 personnes 600-800 gr de scampi 4 gros poireaux 1 citron 150 gr de parmesan râpé 100 ml de crème fraîche 1 cube de bouillon de poisson 1 oignon 4 vidés feuilletés Huile d'olive Sel, poivre Nettoyer les poireaux et conserver le blanc et un peu de...
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