Tous en cuisine avec Nadine ...

Tarte au thon et aux tomates

Il y a déjà quelque temps, j'ai vu que beaucoup utilisaient des sachets de soupe déshydratée pour cuisiner. J'ai été tentée de tester cette façon de faire. J'ai donc réalisé cette quiche en mélangeant l'appareil oeufs/crème/fromage avec du potage tomates...

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4 novembre 2015

Purée aux aromates .. version purée, version tomates farcies, version croquettes

La première fois que j'ai réalisé cette recette, la purée avait été utilisée pour farcir des tomates. Le résultat était moyennement satisfaisant, les tomates apportant trop d'acidité à la purée. Il faudrait alors supprimer le citron des ingrédients pour...

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4 novembre 2015

Filets de saumon sauce tartare (chaude)

Pour 4 personnes 800 gr de filet de saumon 2 jaunes d'oeufs 1 c. à s. de moutarde 2 c. à s. de farine 1 dl de crème fraîche Cornichons (quantité à adapter selon les goûts) 1 c à c de câpres (quantité à adapter selon les goûts) 1 cube de bouillon de poissonL...

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4 novembre 2015

Pizza aux asperges, bacon et 3 fromages

Pour une pizza Pâte à pizza 2 petits bocaux d'asperges 6 tranches de bacon 1 boule de mozzarella 100 gr de parmesan râpé 100 gr de gruyère râpé 1 dl de crème fraîche Marjolaine, origan, basilic séchés Etaler la pâte dans un moule à tarte. Disposer les...

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4 novembre 2015

Mini tartelettes feuilletées aux tomates

Pour une vingtaine de mini tartelettes 2 rouleaux de pâte feuilletée Moutarde (ou sauce tomate ou ketchup) 3 tomates Gruyère râpé A l'aide d'un emporte pièce (ou d'un bol, ou d'un verre) prélever des cercles dans la pâte feuilletée. Tartiner ces abaisses...

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4 novembre 2015

Croustillants aux pommes et aux amandes ... une recette de Micky ..

Il y a quelques années déjà, en 2010 pour être exacte, la blogosphère perdait une bloggeuse culinaire : Micky du blog "Au jardin des délices", bloggeuse de ma région, qui nous régalait avec ses plats simples et savoureux et qui se définissait comme ceci...

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4 novembre 2015

Raisins au chocolat

Pour une vingtaine de mini brochettes 20 gros pois de raisin croquant 200 g de chocolat (au choix au lait, blanc ou noir) 1 c. à c. de beurre 1 tasse de noix de coco râpée 1 tasse de brésilienne Faire fondre le chocolat avec le beurre. Mélanger. Piquer...

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4 novembre 2015

Gaufres 4/4

Pour 12 gaufres 250 g de beurre 250 g de farine 250 g de sucre fin 5 oeufs Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter le sucre. Bien mélanger. Ajouter les oeufs battus puis la farine. Faire chauffer le fer à gaufre. Verser une louche de pâte...

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4 novembre 2015

Salade asiatique croquante

Pour 4 personnes 1 salade iceberg 300 g de germes de soja 2 c. à s. de mayonnaise Vinaigre de riz Oignons frits Sel, poivre Faire blanchir les germes de soja dans l'eau bouillante salée pendant quelques minutes. Les rafraîchir sous l'eau froide. Nettoyer...

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4 novembre 2015

Escargots aux raisins

Pour 40 escargots Pâte 3 oeufs battus 340 ml de lait tiède 100 g de sucre fin 750 g de farine fluide 10 g de levure déshydratée 120 g de beurre Crème pâtissière express 5 jaunes d'oeufs 125 g de sucre fin 45 g de maïzena 540 ml de lait + pour la dorure...

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