Tous en cuisine avec Nadine ...

Poulet rôti au curry

Pour 4 personnes 1 poulet de 2 kg 4 oignons Quelques feuilles de curry (épiceries asiatiques) Quelques feuilles de citronniers (épiceries asiatiques) Curry (doux ou fort en fonction des goûts) 2 citrons 500 g de champignons de Paris Épices à poulet 300...

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Tags: poulet, curry, champignons

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7 novembre 2014

Gâteaux fondants à l'ananas

Voici des petits gâteaux dont j'ai trouvé la recette ici. J'ai découvert ce blog avec beaucoup de plaisir et j'y retournerai au vu de cette première recette et de son succès. En plus c'est super simple à faire. J'ai juste pris les quantités pour 5 personnes...

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Tags: dessert, gâteau, ananas

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7 novembre 2014

Manchettes d'agneau, purée à la feta, salade de fèves blanches

Pour 4 personnes 800 g à 1 kg de manchettes d'agneau 1 kg de pommes de terre farineuses 300 g de feta à l'huile 2 tomates 1 concombre 400 grde fèves blanches en boite 2 échalotes Huile d'olive Vinaigre de vin blanc 1 c .à c. de moutarde Sel, poivre Faire...

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Tags: agneau, purée à la feta, salade de fèves

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7 novembre 2014

Potage aux poivrons grillés et au boursin maison

Pour 6 personnes 5 poivrons rouges grillés (pour moi en bocal) 2 boites de tomates concassées (environ 800 g) 1 gros oignons 1 grosse pomme de terre 3 cubes de bouillon de poule1 "boursin" ail et fines-herbes maison, recette ici Huile d'olive Faire revenir...

Posté par Nadine Gourmande à 14:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, Potage, boursin, fromage maison

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7 novembre 2014

Velouté d'asperges aux amandes

Pour 4 personnes 500 g d'asperges 1 gros oignon 1 cube de bouillon de poule 1 1/2 c. à s. d'amandes effilées + un peu pour la déco 1 dl de crème fraîche 1 jaune d'oeuf Un peu de persil haché Poivre Margarine Faire fondre la margarine dans une casserole...

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Tags: asperges, amandes, potages, soupes

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7 novembre 2014

Panna cotta d'asperges, fromage de chèvre au saumon, tartare de pommes granny

Pour 4 verrines Pour la panna cotta : 200 g d'asperges fraîches, 2 dl de crème fraîche, s el, poivre, 2 feuilles de gélatine Et : 100 g de fromage de chèvre au saumon maison ou du commerce (au lait de vache : Madame Loïc, Philadelphia, ...), 1 pommes...

Posté par Nadine Gourmande à 14:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperges, entrées froides, panna cotta salée, verrines

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7 novembre 2014

Panna cotta aux asperges, gelée de tomates au basilic

Voilà une petite entrée (ou un accompagnement d'apéritif) très facile à réaliser. Elle peut se préparer toute l'année avec des asperges en boîte ou en bocal ou à la belle saison, avec des asperges fraîches. Pour 6 petites verrines Pour la panna cotta...

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Tags: asperges, entrées froides, gelée de tomates, panna cotta salée

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7 novembre 2014

Manchettes d'agneau à l'infusion de thym et tourelles de légumes

Pour 2 personnes 2 manchettes d'agneau d'environ 5 côtes chacune Des branches de thym frais 2 dl de fond de gibier 2 dl de bouillon de boeuf Huile d'olive Sel, poivre Liant pour sauce 2 tomates 1 courgette 1 boule de mozzarella 150 g de pesto rosso Ail...

Posté par Nadine Gourmande à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, agneau, courgettes, thym

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7 novembre 2014

Poulet aux câpres et purée d'épinards

Une recette tirée d'un des livres de Colruyt "Bon appétit". Pour 4 personnes 2 blancs de poulet (ou 4 cuisses) 800 g de pommes de terre farineuse 600 gr d'épinards en branches 1 à 2 cubes de bouillon de poule 2 tomates 2 c. à s. de câpres 2 dl de crème...

Posté par Nadine Gourmande à 13:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, épinards, tomates, pommes de terre, câpres, purée, volaille

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7 novembre 2014

Tartare de légumes aux crevettes grises, sauce façon gazpacho

Pour 4 personnes 250 g de crevettes grises 1 poivron jaune ou orange 1 concombre 2 tomates pas trop mûres 2 tomates bien mûres 1 c. à s. de persil ciselé 2 c. à s. d'huile d'olive 1 c. à c. d'huile pimentée 1 c. à s. de vinaigre balsamique BLANC 1 c....

Posté par Nadine Gourmande à 13:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, crevettes grises, entrées froides, gazpacho, tartare

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