samedi 7 novembre 2015

Pizza charcutière

Ingrédients pour 1 plaque (environ 4 adultes)Pâte à pizza 1 boite de tomates pelées concassées (800 gr)1 oignon 500 gr de champignons de Paris Salami à l'ail (+/- 4 tranches) Chorizo (+/- 10 tranches) Jambon blanc (+/- 2 tranches) Huile d'olive Ail Origan, basilic, marjolaine Mozzarella Gruyère râpé Parmesan râpé Faire chauffer l'huile dans une casserole et y ajouter l'oignon émincé, de l'ail haché et les tomates pelées.Au bout de 10 minutes de cuisson, ajouter les champignons nettoyés et émincés.Saler, poivrer et... [Lire la suite]
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samedi 7 novembre 2015

Pizza aux poivrons

Ingrédients pour 4 personnes  Pâte à pizza 4 poivrons rouges4 tomates 2 oignons Origan, basilic, marjolaine Paprika 100 gr de parmesan 2 boules de mozzarella 100 gr de gruyère râpé Sel, poivre Huile d'olive Mettre les poivrons dans le four à 200° jusqu'à ce que la peau noircisse. Mettre les poivrons dans un sachet plastique et quand ils sont refroidis les débarrasser de la peau noircie. Les couper en lanières.Peler les tomates. Emincer les oignons. Faire revenir les oignons et les poivrons dans l'huile d'olive.Ajouter les... [Lire la suite]
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jeudi 5 novembre 2015

Pizza jambon, tomates et olives

Voici une pizza réalisée par mon aînée, qui a décidé de lui donner une forme de triangle. Pour une pizza Pâte à pizza 1 tomate 1 tranche de jambon blanc Quelques olives Origan séché 1/2 boule de mozzarella Etaler la pâte. Couper la tomate en tranches et en garnir la pâte à pizza Couper le jambon en lanières et les disposer sur la pizza Couper la mozzarella en tranches et en recouvrir la pizza Saupoudrer d'origan. Garnir de quelques olives Mettre au four préchauffé à 180° pendant 20 minutes      
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mercredi 4 novembre 2015

Tarte aux saucisses Zwan ... sur une idée de ma fille aînée

Pour une tarte 1 pâte feuilletée (ou brisée)1 grosse boîte de saucisses TV Zwan ou saucisses de Vienne Zwan2 dl de crème fraîche 2 oeufs200 gr de fromage râpé Sel, poivre, muscade râpée   Etaler la pâte dans un moule à tarte.Coupez les saucisses en morceaux et les mettre sur le fond de la tarte. Mélanger la crème fraîche, les oeufs et le fromage. Saler, poivrer, muscader et verser sur la tarte.Mettre au four à 180° pendant 25-30 minutes.
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mercredi 4 novembre 2015

Tarte au thon et aux tomates

Il y a déjà quelque temps, j'ai vu que beaucoup utilisaient des sachets de soupe déshydratée pour cuisiner. J'ai été tentée de tester cette façon de faire. J'ai donc réalisé cette quiche en mélangeant l'appareil oeufs/crème/fromage avec du potage tomates déshydraté en sachet. Nous avons trouvé ça très original et la quiche nous  beaucoup plu. Maintenant je ne suis pas une grande fan de tous ces produits industriels, mais à l'occasion pourquoi pas.   Pour une tarte 1 pâte feuilletée ou 1 pâte brisée3 tomates300 gr... [Lire la suite]
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mercredi 4 novembre 2015

Pizza aux asperges, bacon et 3 fromages

Pour une pizza Pâte à pizza 2 petits bocaux d'asperges6 tranches de bacon1 boule de mozzarella 100 gr de parmesan râpé 100 gr de gruyère râpé 1 dl de crème fraîcheMarjolaine, origan, basilic séchés   Etaler la pâte dans un moule à tarte.Disposer les asperges. Ajouter le bacon.Saupoudrer de parmesan et disposer des tranches de mozzarella.Parsemer de gruyère râpé. Verser la crème et saupoudrer d'herbes séchées.Mettre au four préchauffé à 180° pendant 20-25 minutes.  
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mardi 3 novembre 2015

Pâte à pizza à la machine à pain

Ingrédients 750 gr de farine 1 bonne poignée de fines-herbes 400 ml d'eau 150 ml d'huile d'olive 75 gr de beurre 20 gr de levure sel Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain en commençant par : eau, huile, beurre, sel, fines-herbes, farine levure. Lancer le programme dought. Pour les proportions je fais, avec cette quantité, deux platines de four traditionnel.  
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mardi 3 novembre 2015

Pizza aux saucisses

Pour 1 pizza Pâte à pizza 3 c. à s. de sauce tomates1 tomate1/2 boite de petites saucisses Zwan1 petite boite de champignons de Parisfromage râpé Origan, basilic, marjolaine séchés   Etaler la sauce tomate sur la pâte à pizza. Ajouter la tomate coupée en tranches et les champignons.Ajouter les saucisses.Saupoudrer d'herbes séchées et parsemer de fromage râpé.Faire cuire au four à 180° pendant 20-25 minutes.   
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vendredi 7 novembre 2014

Tarte comme une pizza .. ou pizza comme une tarte ... jambon/tomates

Quand je fais un peu trop de pâte à pizza, j'ai souvent tendance à en faire une tarte ou une quiche. J'y ajoute les reste du frigo. Voici la dernière en date. Pour une tarte-pizza +/- 200 g de pâte à pizza2 tomates2 tranches de jambon blanc1 c. à s. d’herbes séchées (origan, basilic, marjolaine)100 ml de crème fraîche100 g de fromage râpé100 g de parmesan râpé2 c. à s. de persil séché1 c. à c. d’ail en poudre Étalez la pâte à pizza dans un moule à tarte.Lavez et coupez les tomates en tranches et répartissez-les sur la... [Lire la suite]
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jeudi 6 novembre 2014

Pizza aux légumes et au saucisson piquant

  Ingrédients pour 1 pizza 150 g de pâte à pizza1/2 boule de mozzarella1 tasse de sauce tomate1/2 poivron jaune1/2 poivron rouge1/4 d'aubergine1/2 oignon125 g de champignonsQuelques tranches de saucisson piquantHerbes séchées (origan, marjolaine, basilic)Huile d'olivePoivre Etalez la pâte à pizza et déposez-la sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.Répartissez la sauce tomate.Ajoutez les poivrons et l'aubergines coupés en morceaux et préalablement revenus dans de l'huile d'olive, les champignons... [Lire la suite]
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