Tous en cuisine avec Nadine ...

Côtes ardennaises, tagliatelles aux champignons

Ingrédients pour 4 personnes 4 côtes de porc12 tranches de jambon d'Ardennes8 tranches de fromage à fondre (j'ai pris du fromage raclette)2 oeufsChapelure fineMargarine/Huile Tranchez les côtes de porc sur l'épaisseur.Farcissez les côtes avec 1 tranche...

Posté par Nadine Gourmande à 18:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 décembre 2015

Mignonettes de porc au pickles

Pour 4 personnes 4 mignonnettes de porc 2 bonnes c. à s. de pickles 2 dl de crème fraîche Margarine Sel, poivre Faire revenir les mignonnettes à la poêle avec de la margarine. Saler, poivrer. Au bout de 5 minutes, retirer les mignonnettes, ajouter un...

Posté par Nadine Gourmande à 13:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 décembre 2015

Côtes de porc Massala et varouval de pommes de terre

Voici deux recettes trouvées chez Kiki du blog "La cuisine de mes envies". Pour 4 personnes Pour les côtes de porc massal (dont essentiellement la marinade) 4 côtes de porc 2 c. à s. de Garam masala 2 c. à s. de sauce soja 4 gousses d'ail écrasées 2 pot...

Posté par Nadine Gourmande à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 novembre 2015

Filet mignon à l'origan, sauce balsamique et purée de poivrons

Pour 4 personnes 800 g de filet mignon 1 c. à s. d'origanM argarineS el, poivre Vinaigre balsamiqueP oudre de piments forts 1 c. à s. de crème épaisse 600 gr de pommes de terre 1 kg de poivrons rouges 1 gousse d'ail 2 c. à s. de mascarpone Faire cuire...

Posté par Nadine Gourmande à 15:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 novembre 2015

Porc à l'origan, épinards à la genovèse

Pour 4 personnes 1 kg d'épinards en branches 200 gr de lardons salés Pour le pesto à la genovese : 200 gr de parmesan1 bouquet de basilic2 gousses d'ail30 g de pignons200 ml d'huile d'olive 4 mignonettes ou sautés ou côtes de porc 8 tomates Origan séché...

Posté par Nadine Gourmande à 14:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 novembre 2015

Rôti de porc à la mexicaine (plat froid)

Voici une recette détaillée reprise dans le buffet froid ici. Pour 8 personnes 800 g de rôti de porc Epices mexicaines1 dl de vin blancBouillon de viande froid1 dl d'huile d'olive Sel, poivre Déposez le rôti dans un saladier et faites le mariner, au frais,...

Posté par Nadine Gourmande à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 novembre 2015

Cocottes de porc aux oignons

Voici une recette très simple à réaliser. Je me suis inspirée d'une recette du magazine "Cuisine actuelle". J'y ai apporté quelques petites modifications. Je l'avais préparée à l'avance pour la manger le lendemain, jour des courses, jour où c'est speed...

Posté par Nadine Gourmande à 11:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 août 2015

Finettes de porc aux tomates confites, risotto aux légumes

Voici une recette du livre "Bon appétit n°4". Ils conseillaient un autre risotto en accompagnement mais j'ai préféré celui-ci qui me semblait plus adéquat. De réalisation très simple, on peut le servir avec un autre accompagnement si on désire écourter...

Posté par Nadine Gourmande à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, risotto, porc

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23 août 2015

Noisettes de porc croquantes aux herbes

Une recette tirée du livre "Bon appétit n°4" et qui fût un véritable succès. Elle est d'une extrême simplicité, on peut envisager de remplacer le porc par du veau ou même de la volaille. Pour 2 à 3 personnes 1 filet pur de porc (ou de veau ou 1 blanc...

Posté par Nadine Gourmande à 11:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, herbes fraîches, lard

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20 août 2015

Rôti au coulis de tomates et de sauge

Voici une recette que je fais très souvent, soit avec du rôti de porc, soit avec du rôti de veau, soit avec un rôti de dinde. D'habitude je ne mixe pas la sauce mais cette fois-ci j'ai eu envie de le faire et nous avons adoré. En plus cela permet de faire...

Posté par Nadine Gourmande à 09:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, rôti, sauge

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