750 grammes
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Tous en cuisine avec Nadine ...
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Derniers commentaires
3 novembre 2015

Pain de viande gratiné à l'italienne

Pain de viande gratiné à l'italienne
Pour 4 personnes 800 gr de viande hachée porc et boeuf 1 oeuf 1 tomate 60 gr de pétales de tomates séchées 1 oignon 2 gousses d'ail 1 c. à c. d'origan séché 1 c. à c. de basilic séché 1 c. à c. de marjolaine séchée 3 c. à s. de chapelure Fromage râpé...
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21 août 2015

Boulettes au bouillon et purée Biarritz revisitée

Boulettes au bouillon et purée Biarritz revisitée
Voici une recette pour laquelle la photo ne rend aucun hommage, car elle est très peu appétissante alors que le plat est délicieux. Pour 20 boulettes environ (je les congèle) 1 kg de viande hachée porc et boeuf 1 boite de jus de tomates V8 1 c à s d'épices...
15 août 2015

Cheeseburgers .. avec un petit air de la sauce giant

Cheeseburgers .. avec un petit air de la sauce giant
Comme beaucoup d'enfants, mes filles adorent aller au Quick .. donc de temps en temps, nous y allions pour leur faire plaisir. Maintenant il n'en est plus question ... la mal bouffe on lui dit non et on fait du maison ... Mais ...i l y a un burger que...
13 novembre 2014

Chicons farcis sauce à la gueuze

Chicons farcis sauce à la gueuze
Pour 4 personnes 8 gros chicons 600 gr de viande hachée (porc et boeuf) 24 tranches fines de lard 1 c à s de moutarde Epaississant pour sauce 2 c à c de sucre candy (ou sucre semoule à défaut) 1 cube de bouillon de boeuf 2 dl de gueuze Thym Laurier Margarine...
13 novembre 2014

Boulets sauce moutarde

Boulets sauce moutarde
Ingrédients pour 4 personnes Pour les boulets 500 g de viande hachée (porc et boeuf) 1 oignon haché 2 c. à s. de persil haché 1 oeuf 50 ml de lait Chapelure Margarine/Huile d'arachide Sel, poivre Mélangez la viande hachée avec l'oignon, le persil, l'oeuf,...
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11 novembre 2014

Tajine de kefta à la viande hachée et aux fèves, sauce aux poivrons

Tajine de kefta à la viande hachée et aux fèves, sauce aux poivrons
Pour 4 personnes 500 gr de viande hachée (boeuf ou veau) 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 poivron vert 2 oignons 2 carottes 4 grosses pommes de terre 200 gr de fèves blanches en boite 1 c à s de coriandre en poudre 1 c à s de ras el hanout rouge 1 c...
11 novembre 2014

Tian à ma façon : viande et légumes

Tian à ma façon : viande et légumes
Pour 4 personnes 2 coupés émincés en rondelles 3 tomates coupées en rondelles 1 courgette coupée en rondelles 1 aubergine coupée en rondelles 4 grosses pommes de terre coupées en rondelles fines 500 gr de haché porc et veau Sel, poivre, paprika Fromage...
11 novembre 2014

Poivrons farcis sous croûte de fromage

Poivrons farcis sous croûte de fromage
Pour 4 personnes 4 gros poivrons 500 gr de viande hachée 1 oignon 1 gousse d'ail 1 oeuf 50 ml de lait Chapelure 1 c à s de persil ciselé Huile piquante Fromage en tranches ( j'ai pris du fromage raclette au poivre) Sel, poivre, muscade râpée, paprika...
9 novembre 2014

Galette de viande aux aubergines

Galette de viande aux aubergines
Une idée trouvée sur le blog de Choupette. Je l'ai accompagnée d'un risotto au persil et d'une ratatouille. Pour 4 personnes 600 gr de viande hachée (boeuf et/ou veau) 2 petites aubergines Chapelure 1 oignon 1 gousse d'ail Persil haché Sel, poivre Huile...
8 novembre 2014

Bharwan Koftas : boulettes indiennes farcies

Bharwan Koftas : boulettes indiennes farcies
Les bharwan koftas sont des boulettes de viande farcies indiennes. Farcies à quoi ?? et bien à ce que vous voulez ... souvent de chutney de tomates, de concombre, de mangues etc ... Il faut néanmoins une condition pour qu'il s'agisse de bharwan koftas...
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