bœuf - Tous en cuisine avec Nadine ...

Carbonnades de boeuf à la moutarde

Voici un plat d'hiver mijoté comme j'aime qui donne une viande extra tendre, et bien goûteuse. Vous pouvez remplacer les tranches de pain par des tranches de pain d'épices. Vous pouvez remplacez le boeuf par du porc ou de la volaille. Vous pouvez accompagner...

Posté par Nadine Gourmande à 11:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bœuf, carbonnades, moutarde

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 août 2015

Gratin de boeuf et de macaronis tomatés aux épinards, gratin à la ricotta

Voici une recette que j'ai trouvée sur le blog "Péché de gourmandise". C'est une recette simple à réaliser et qui peut se préparer à l'avance et être réchauffée 25 minutes avant le repas. J'y ai apporté quelques modifications, la recette de Choupette...

Posté par Nadine Gourmande à 19:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, épinards, tomates, bœuf

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 août 2015

Broufado de François Mouly

Le Broufado est une spécialité provençale : c'est un ragoût qui doit cuire très longtemps, entre 3 et 4 heures. La viande doit normalement mariner pendant plusieurs heures, mais j'ai trouvé la recette de François Mouly intéressante car justement, il ne...

Posté par Nadine Gourmande à 10:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, bœuf, vinaigre, vin blanc, cornichons

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 août 2015

Potée aux poireaux

Ce que j'aime beaucoup cuisiner en hiver, outre les plats longuement mijotés et les soupes repas, ce sont les potées. On peut les réaliser avec tous les légumes existants et utiliser plein de sortes de viandes différentes (saucisses, lard, viande à bouillir,...

Posté par Nadine Gourmande à 15:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, bœuf, poireaux, potée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 novembre 2014

Rôti suisse

Voici une recette hyper savoureuse dont nous nous sommes régalés. Je ne sais plus dans quel livre je l'ai trouvée, mais elle est tellement simple que je n'ai pas eu besoin d'aller la revoir .. je pense que ça doit être dans un des livres "Bon Appétit"....

Posté par Nadine Gourmande à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: veau, tomates, porc, dinde, rôti, bœuf, fromage raclette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 novembre 2014

Carbonnades de boeuf aux tomates et aux champignons

Pour 4 personnes 1 kg 200 de carbonnades de boeuf 2 gros oignons 2 gousses d'ail 500 g de champignons 4 grosses tomates Origan, marjolaine, basilic Sel, poivre, paprika Quelques grains de poivre 1 feuille de laurier Margarine Mettre la viande dans une...

Posté par Nadine Gourmande à 08:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine italienne, bœuf, carbonnades

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 novembre 2014

Côte à l'os sauce gravy

Une petite sauce typiquement anglaise pour accompagner un bon morceau de boeuf. Pour 4 personnes 2 côtes à l'os Margarine Sel, poivre Sauce gravy 1 oignon ciselé 30 gr de beurre 30 gr de farine 50 cl de bouillon de boeuf 2 c à s de vinaigre de cidre Sel,...

Posté par Nadine Gourmande à 10:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce provençale, bœuf, vinaigre, cuisine anglaise, côte à l'os

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 novembre 2014

Goulash hongroise

Je vous propose un petit tour en Hongrie avec cette goulash. J'avais repéré une recette sur Cuisine Actuelle mais à la lecture des ingrédients, j'ai préféré m'abstenir (ils utilisaient de la soupe tomates en conserve). J'ai donc cherché des recettes sur...

Posté par Nadine Gourmande à 18:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, bœuf, carbonnades, cuisine hongroise, goulash

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 novembre 2014

Carbonnades de boeuf à la Clairette de Die

Pour 4 personnes 800 gr à 1 kg de carbonnades de bœuf Clairette de Die (ou vin mousseux sucré) 2 oignons Fond de veau déshydraté Sel, poivre Margarine Faites revenir les oignons hachés dans de la margarine pendant quelques minutes. Ajoutez les morceaux...

Posté par Nadine Gourmande à 11:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bœuf, clairette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote