Voici un plat d'hiver mijoté comme j'aime qui donne une viande extra tendre, et bien goûteuse. Vous pouvez remplacer les tranches de pain par des tranches de pain d'épices. Vous pouvez remplacez le boeuf par du porc ou de la volaille. Vous pouvez accompagner...

Pour 4 personnes 8 gros chicons 600 gr de viande hachée (porc et boeuf) 24 tranches fines de lard 1 c à s de moutarde Epaississant pour sauce 2 c à c de sucre candy (ou sucre semoule à défaut) 1 cube de bouillon de boeuf 2 dl de gueuze Thym Laurier Margarine...

Ingrédients pour 4 personnes Pour les boulets 500 g de viande hachée (porc et boeuf) 1 oignon haché 2 c. à s. de persil haché 1 oeuf 50 ml de lait Chapelure Margarine/Huile d'arachide Sel, poivre Mélangez la viande hachée avec l'oignon, le persil, l'oeuf,...

J'étais à la recherche d'une recette à base de canard confit. J'avais déjà réalisé un parmentier de canard, mais j'avais envie d'une autre recette, un peu moins consistante. J'ai trouvé une recette de pot-au-feu de canard dans une revue de cuisine (Femme...