poivrons - Tous en cuisine avec Nadine ...

Palmiers feuilletés au caviar de poivrons rouges

Pour une douzaine de palmiers 1 pâte feuilletée 200 gr de poivron mariné 1 bouquet de coriandre 1 c à s d'huile d'olive 2 c à s de concentré de tomates Ail en poudre Sel, poivre Mettre les poivrons, la coriandre, l'huile, le concentré de tomates, de l'ail,...

Posté par Nadine Gourmande à 12:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine italienne, poivrons, mises en bouche, pâte feuilletée

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11 novembre 2014

Tajine de kefta à la viande hachée et aux fèves, sauce aux poivrons

Pour 4 personnes 500 gr de viande hachée (boeuf ou veau) 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 poivron vert 2 oignons 2 carottes 4 grosses pommes de terre 200 gr de fèves blanches en boite 1 c à s de coriandre en poudre 1 c à s de ras el hanout rouge 1 c...

Posté par Nadine Gourmande à 11:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, boulettes, pommes de terre, cuisine africaine, tajine, fèves blanches, kefta

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11 novembre 2014

Poivrons farcis sous croûte de fromage

Pour 4 personnes 4 gros poivrons 500 gr de viande hachée 1 oignon 1 gousse d'ail 1 oeuf 50 ml de lait Chapelure 1 c à s de persil ciselé Huile piquante Fromage en tranches ( j'ai pris du fromage raclette au poivre) Sel, poivre, muscade râpée, paprika...

Posté par Nadine Gourmande à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, fromage, viande hachée

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8 novembre 2014

Jambalaya aux spare ribs, chipolatas et merguez

Le jambalaya est un plat qui provient de Louisiane. Il fait donc partie de la cuisine créole. Il se prépare traditionnellement avec de la volaille et des gambas. Mais comme la paella, on peut lui attribuer de nombreuses versions. Je l'ai accompagné de...

Posté par Nadine Gourmande à 18:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, poivrons, tomates, merguez, chipolatas, cuisine créole, jambalaya, spare ribs, épices

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8 novembre 2014

Goulash hongroise

Je vous propose un petit tour en Hongrie avec cette goulash. J'avais repéré une recette sur Cuisine Actuelle mais à la lecture des ingrédients, j'ai préféré m'abstenir (ils utilisaient de la soupe tomates en conserve). J'ai donc cherché des recettes sur...

Posté par Nadine Gourmande à 18:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, bœuf, carbonnades, cuisine hongroise, goulash

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8 novembre 2014

Risotto au chorizo et aux poivrons

Ingrédients pour 4 personnes 300 à 400 g de riz pour risotto 1 oignon haché 1 gousse d'ail hachée 1 bocal de poivrons rouges grillés (pour moi ceux de chez Colruyt) 400 à 500 g de chorizo doux ou fort Bouillon de légumes 2 c. à s. de parmesan râpé (facultatif)...

Posté par Nadine Gourmande à 09:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, cuisine italienne, poivrons, chorizo, risotto

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7 novembre 2014

Potage aux poivrons grillés et au boursin maison

Pour 6 personnes 5 poivrons rouges grillés (pour moi en bocal) 2 boites de tomates concassées (environ 800 g) 1 gros oignons 1 grosse pomme de terre 3 cubes de bouillon de poule1 "boursin" ail et fines-herbes maison, recette ici Huile d'olive Faire revenir...

Posté par Nadine Gourmande à 14:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, Potage, boursin, fromage maison

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7 novembre 2014

Joues de porc à la mexicaine

Pour 4 personnes 800 g à 1 kg de joues de porc 2 poivrons jaunes 2 poivrons rouges 2 poivrons orange 2 poivrons verts 2 oignons 400 g de haricots rouges en boite 800 g de tomates pelées concassées Paprika fort ou chili Sel, poivre Margarine Faites revenir...

Posté par Nadine Gourmande à 11:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, porc, plat mijoté, cuisine d'Amérique du Sud, cuisine mexicaine, fèves, haricots rouges, joues de porc

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7 novembre 2014

Risotto aux merguez, poivrons et courgettes

Pour 4 personnes 300 à 400 g de riz pour risotto 10 merguez (environ 700 g) 4 poivrons rouges grillés et épluchés 1 courgette 1 oignon Bouillon de légumes Huile d’olive Piment en poudre Sel, poivre Épluchez et hachez l’oignon. Faites-le revenir pendant...

Posté par Nadine Gourmande à 11:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, cuisine italienne, poivrons, risotto, courgettes, merguez

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7 novembre 2014

Tajine aux merguez et aux poivrons

Ingrédients pour 4 personnes 800 g de merguez 800 g à 1 kg de pommes de terre 3 poivrons jaunes 3 poivrons rouges 3 poivrons verts 1 gros oignon 1 kg de tomates (ou une grosse boite de tomates concassées) Ras el hanout jaune ou rouge Paprika Huile d'olive...

Posté par Nadine Gourmande à 10:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, pommes de terre, cuisine africaine, merguez, ras el hanout, tajine

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