J'adore les potages .. tous ... et depuis quelques années, j'adore les potages de ma belle-mère qui les mouline à l'ancienne. Je ne sais pas pourquoi mais j'ai l'impression qu'on goûte mieux les légumes. Bref j'aime beaucoup et cette recette est la sienne....

Pour 4 personnes 300 à 400 gr de riz pour risotto 1 oignon 100 ml de vin blanc Cubes de bouillon de légumes 2 c. à s. de crème fraîche 100 gr de parmesan râpé 3 c à s de persil haché Sel, poivre Huile d'olive Hacher l'oignon et le faire revenir dans de...