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30 août 2020

Lahnacum

Mon aînée m'avait demandé de la focaccia, dont vous ai déjà donné la recette, la cadette m'a demandé des pizzas turques. À la fin de la confection de 8 lahnacum, il me restait de la garniture, j'ai donc refait de la pâte et …. je suis tombé à court de...

Posté par Nadine Gourmande à 12:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 août 2020

Couscous tunisien

Couscous tunisien

Je vous ai déjà présenté une recette de couscous express, que nous aimions à l'époque. Elle est passée aux oubliettes, depuis que je m'applique à respecter la cuisson des légumes et surtout que j'utilise une couscoussière; celle-ci ne change rien au bouillon,...

Posté par Nadine Gourmande à 12:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 août 2020

Vol au vent, 2ème version

Vol au vent, 2ème version

Je vous ai déjà donné une version d'un vol au vent fait à base de blanc de poulet et de crème fraîche. J'ai réalisé une autre version qui a mis la première aux oubliettes. La viande est plus tendre et la préparation moins grasse, ce qui n'est pas négligeable...

Posté par Nadine Gourmande à 09:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 août 2020

Focaccia

À la demande de ma fille aînée, j'ai réalisé pour la première fois des focaccia. Nous avons tous adoré. Nous les avons peut-être (surtout moi) chargées un peu de trop, mais c'était très bon comme ça. Traditionnellement, elles sont moins garnies et servent...

Posté par Nadine Gourmande à 08:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 août 2020

Quiches épinards, lardons, oignons

Quiches épinards, lardons, oignons

Je fais très rarement des quiches, mais nous en avons mangé une chez des amis, et elle était excellente. Elle était faite à base de bettes, mais je n'en ai trouvé nulle part. Voici donc une version ressemblante aux épinards. Vous pouvez y ajouter de la...

Posté par Nadine Gourmande à 08:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 août 2020

Kroketten

Les Kroketten sont des croquettes hollandaises faites à base de viande. Vous pouvez les proposer en entrées ou en plat, avec des crudités. Ingrédients 500 g de carbonade de bœuf 1 oignon piqué d'un clou de girofle 1 carotte épluchée 1 feuille de laurier...

Posté par Nadine Gourmande à 11:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 août 2020

Retour

Après de nombreuses années "sans", j'ai décidé de reprendre le blog et de créer une page Facebook "Petite cuisine au quotidien" sur laquelle vous pouvez trouver toutes les anciennes recettes, mais bientôt de nouvelles. A bientôt. Nadine https://www.f...

Posté par Nadine Gourmande à 12:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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