chocolat - Tous en cuisine avec Nadine ...

Bûche glacée chocolat, framboises, chantilly, coeur de meringue

Pour cette recette, si vous ne possédez pas de moule à bûche (ici Guy Demarle), vous pouvez prendre un moule à cake sans aucun souci. Ou alors acheter un morceau de tuyau en plastic dans un magasin d'outillage et le couper en deux. La recette peut également...

Posté par Nadine Gourmande à 08:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, framboises, chocolat, chantilly, meringue, glace, bûche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 août 2015

Gâteau au chocolat et à la crème de mascarpone

Voici un gâteau que j'ai réalisé pour à l'occasion d'un des anniversairesn de mon aînéede, en plus de celui en glace, dont la recette est à venir et d'un autre aux framboises qui a fini sa course dans les escaliers . J'ai suivi la recette du gâteau au...

Posté par Nadine Gourmande à 10:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, chocolat, mascarpone, miel

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 août 2015

Pralines fourrées au massepain et aux pistaches

Ingrédients 150 gr de massepain 200 gr de chocolat blanc Quelques pistaches Prélever des petits morceaux de massepain. Mettre une pistache au milieu de chaque morceau de massepain. Refermer le tout en roulant entre les mains pour former une boule. Faire...

Posté par Nadine Gourmande à 16:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, massepain, pistaches

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 août 2015

Pralines fourrées au massepain et fraises confites

Ingrédients 150 gr de massepain 200 gr de chocolat blanc Quelques fraises confites Mettre du massepain dans les cavités des moules et bien l'étendre sur toutes les formes. Ajouter une fraise confite dans chaque alvéole. Ajouter du massepain pour combler...

Posté par Nadine Gourmande à 16:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, massepain, fraises, praline

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 décembre 2014

Gâteau au chocolat et chantilly

Un autre gâteau réalisé à l'occasion de 7 ans de ma fille Maëlle. Elle voulait quelque chose de girly, je n'adore pas, mais elle OUI. Ingrédients pour un gâteau (12 personnes) 150 g de chocolat 100 g de beurre + 1 c. à c. pour le moule 4 oeufs 160 g de...

Posté par Nadine Gourmande à 11:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, chocolat, chantilly

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 novembre 2014

Savoie au chocolat, à la mousse au chocolat blanc et à la meringue

Pour 8 personnes 1 gâteau de savoie (voir recette déja publiée ici, à laquelle on ajoute 2 c à s de Nutella en même temps que la farine) 200 gr de chocolat blanc 1 dl de crème liquide 3 gr de gélatine 4 oeufs 15 gr de beurre Quelques meringes Crayons...

Posté par Nadine Gourmande à 12:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, chocolat, chantilly, meringue, mousse chocolat

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 novembre 2014

Mendiants

Dans la série "je confectionne mes ballotins de pralines maison" .. voici les mendiants que l'ont peut réaliser avec du chocolat blanc, du chocolat au lait ou du chocolat noir. Vous pouvez y ajouter tous les fruits secs ou confits que vous voulez ainsi...

Posté par Nadine Gourmande à 10:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, fruits confits, fruits secs

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 novembre 2014

Merveilleux

Voici, la recette du merveilleux à la demande de ma copinaute et bloggeuse Doudine. Il s'agit d'un dessert que nous avons réalisé lors de nos cours depâtisserie. Je n'ai jamais mangé une aussi bonne meringue ... merci au chef pâtissier pour ses conseils...

Posté par Nadine Gourmande à 10:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, chantilly, meringue, merveilleux

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 novembre 2014

Dinde au chocolat

J'avais, depuis longtemps, envie de réaliser cette recette à base de chocolat, dont j'avais beaucoup entendu parler sans jamais la retrouver au menu d'un restaurant. Elle provient de la gastronomie d'Amérique du Sud. Nous avons été étonnés par le goût...

Posté par Nadine Gourmande à 09:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cuisine d'Amérique du Sud, dinde, plat sucrésalé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote