cuisine asiatique - Tous en cuisine avec Nadine ...

Wok de dinde au curry vert et à la noix de coco ... recette thaïlandaise

Ingrédients pour 4 personnes 600 à 800 g de cubes de dinde 2 oignons hachés 750 g de champignons de Paris 1 pot de coriandre "Thai Heritage" Pâte de curry vert Jus de citron vert 400 ml de lait de noix de coco Bouillon de volaille Huile pour wok Liant...

Posté par Nadine Gourmande à 17:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine asiatique, curry, dinde, coriandre, cuisine thaïlandaise

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11 novembre 2014

Riz sauté aux scampi ... version 2

Pour 4 personnes 250 gr de riz basmati 600 gr de scampi décortiqués 600 gr de légumes variés (carottes, poivrons, champignons, chou chinois, germes de soja, ...) 4 oeufs huile pour wok aromatisée (au choix) Sauce soja foncée La veille, faire cuire le...

Posté par Nadine Gourmande à 12:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine asiatique, riz, riz sauté, scampis, légumes

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11 novembre 2014

Soupe chinois aux oeufs et aux tomates

Voici une recette 100 % chinoise venant du livre de Chihiro Masui "Ma cuisine asiatique". Pour 4 à 6 personnes 4 tomates Huile végétale 2 gousses d'ail 1 c. à c. de gingembre en poudre 2 oignons verts Bouillon de poule Poivre de sishuan Maïzena 2 oeufs...

Posté par Nadine Gourmande à 10:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine asiatique, soupe, Potage

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11 novembre 2014

Sushis, makis, nigiris .....

La première fois que j'ai mangé des sushis, je n'ai pas aimé du tout. J'ai donc décrété que les sushis "je n'aime pas". Puis j'ai voulu faire un nouvel essai et j'ai adoré .. il n'y a que les sots qui ne changent pas d'avis .. et j'ai donc décidé d'en...

Posté par Nadine Gourmande à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine asiatique, sushi

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11 novembre 2014

Saumon laqué au wasabi, épinards aux graines de sésame

Voici un plat asiatique assez light que nous avons beaucoup aimé. Vous pouvez doser le wasabi selon votre goût .. ici on aime très piquant. Pour 4 personnes 4 morceaux de filets de saumon 800 gr d'épinards Huile de sésame Sauce soja foncée (sucrée) Graines...

Posté par Nadine Gourmande à 09:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épinards, cuisine asiatique, saumon, sésame, wasabi

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8 novembre 2014

Saumon mariné et nouilles asiatiques aux deux champignons

Voici un plat qui m’a tout de suite tapé dans l’œil quand je l’ai vu chez Coco, ici. Je n’ai pas regretté de l’avoir cuisiné, nous avons vraiment adoré ce plat. J’ai juste cuit le poisson à la poêle, car nous l’aimons mi-cuit, la cuisson est dés lors...

Posté par Nadine Gourmande à 15:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine asiatique, nouilles de riz, sauce soja, saumon

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7 novembre 2014

Poulet curry (avec pâte de curry maison)

Une petite recette asiatique, que je fais trop peu souvent à mon goût, car je pense avoir épousé le seul asiatique au monde, qui n'aime ni le curry, ni le gingembre, ni la noix de coco, ni les 5 épices etc. etc. etc. Ingrédients pour 4 personnes 4 cuisses...

Posté par Nadine Gourmande à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, cuisine asiatique, curry

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6 novembre 2014

Magrets de canard sucrés/pimentés

Pour 4 personnes 4 petits magrets de canard Sauce soja foncée (sucrée) Sauce soja "claire" (salée) Sambal oelek Huile aromatisée pour wok Gingembre en poudre Mélange "4 épices" Faites une marinade avec de la sauce soja foncée, de la sauce soja claire,...

Posté par Nadine Gourmande à 19:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine asiatique, canard, magret

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6 novembre 2014

Nouilles de riz sautées

Ingrédients pour 4 personnes 400 g de nouilles de riz (nouilles plates) 1/2 céleri vert 1 gros oignon 1/2 poireau Sauce soja Huile pour wok Sambal oelek Sel Faites revenir le céleri vert coupé en petits tronçons, l'oignon épluché, coupé en deux, puis...

Posté par Nadine Gourmande à 19:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine asiatique, nouilles de riz, nouilles sautées

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6 novembre 2014

Riz sauté aux scampi

Pour 4 personnes 350 g de riz 600 g de scampi décortiqués 1 poivron vert 1 poivron jaune 1 poivron rouge 1 poireau 1 oignon haché Sauce soja Huile pour wok Sel La veille, faites cuire le riz à l'eau bouillante salée. Quand il est cuit, égouttez-le et...

Posté par Nadine Gourmande à 19:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine asiatique, riz, riz sauté, scampis

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