mardi 11 novembre 2014

Gâteau à la mousse de framboises

Pour 8 personnes 1 gâteau de savoie, recette ici 300 gr de coulis de framboises 1 dl d'eau Sucre semoule au goût (sucre en poudre pour mes lecteurs français) 3 blancs d'oeufs battus en neige 4 dl de crème chantilly maison 6 gr de gélatineSucre impalpableColorant alimentaire rougeGuimauveDécorations en sucre  Ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.  Faire bouillir l'eau et le sucre.  Ajouter tout en remuant, les feuilles de gélatine pressées entre les mains.  Ajouter lecoulis de... [Lire la suite]
Posté par Nadine Gourmande à 10:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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vendredi 7 novembre 2014

Gâteau soleil aux agrumes

Un petit gâteau pour nous faire oublier la grisaille pointant le bout de son nez. Il est réalisé à base de goûts d’agrumes que vous pouvez remplacer par d'autres arômes: pourquoi pas fraises/vanille ou framboises/violettes ou fraises/basilic etc. Pour 6 à 8 personnes 1 gâteau de savoie350 g de sucre glaceQuelques oranges confites2 c. à s. de citron vert confit  Crème au beurre vanille75 ml d'eau, 200 g de sucre semoule 5 g de glucose ou de miel250 g de beurre ramolli1 jaune d'oeuf tempéré2 oeufs entiers... [Lire la suite]
Posté par Nadine Gourmande à 10:15 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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jeudi 6 novembre 2014

Gâteau fée clochette

  Il vous faudra : - 1 gâteau au chocolat rectangulaire- 1 gâteau au chocolat cuit dans un moule princesse Wilton- glaçage vert foncé- glaçage vert clair- pâte à sucre (2 sortes de vert, jaune, violette, rose)- champignons en sucre- pépites dorées- ... de la patience et de la zénitude .. Pour les gâteaux : Faire fondre 750 g de beurre avec 1 kg de chocolat. Mélangez 15 œufs avec 750 g de sucre. Mélangez le tout et ajoutez la farine et 4 sachets de levure en poudre. Pour le glaçage : Sucre glace + quelques... [Lire la suite]
Posté par Nadine Gourmande à 19:25 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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