Pour 4 personnes 600-800 gr de scampi 4 gros poireaux 1 citron 150 gr de parmesan râpé 100 ml de crème fraîche 1 cube de bouillon de poisson 1 oignon 4 vidés feuilletés Huile d'olive Sel, poivre Nettoyer les poireaux et conserver le blanc et un peu de...

Ce que j'aime beaucoup cuisiner en hiver, outre les plats longuement mijotés et les soupes repas, ce sont les potées. On peut les réaliser avec tous les légumes existants et utiliser plein de sortes de viandes différentes (saucisses, lard, viande à bouillir,...