Glace fraises/mascarpone

Ingrédients

1 kg de fraises
250 gr de mascarpone
Sucre fin (quantité en fonction des fruits)
1 blanc d'oeuf battu en neige

Mixer les fraises, le mascarpone et le sucre.
Mélanger cette préparation avec le blanc d'oeuf battu en neige.
Mettre en sorbetière.