Voici une recette que vous pouvez proposer soit en entrée, soit en plat principal. En plat principal, il vous suffira d’augmenter les proportions et de l’accompagner d’un féculent. Pour 4 personnes 24 scampi décortiqués ½ courgette ½ aubergine 1 oignon...

Ingrédients pour 4 personnes 4 sautés de veau 3 aubergines 1 gousse d'ail hachée 400 g de tomates pelées concassées (boîte) 140 g de concentré de tomates 2 cubes de bouillon de boeuf Parmesan râpé Huile d'olive Paprika Sel, poivre Lavez et coupez les...