Pennes aux 4 fromages

Ingrédients pour 4 personnes

500 g de pennes
100 g de pecorino
100 g de parmesan
100 g de gorgonzola ou de taleggio
100 g de provolone
400 ml de crème fraîche
Beurre

Faites fondre les fromages dans la crème fraîche. Poivrez.
Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient cuites al dente.
Mélangez les pâtes avec le beurre et la sauce.