Tous en cuisine avec Nadine ...

Pamplemousses à la salade de thon

Voici une recette détaillée reprise dans le buffet froid ici . Ingrédients Pamplemousses Thon à l'huileEchalotes hachéesCornichons aigre-doux coupés en morceauxMayonnaise ou sauce cocktailJus de citronSel, poivre Coupez les pamplemousses en deux. Prélevez...

Posté par Nadine Gourmande à 15:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 novembre 2015

Terrine de volaille à l'italienne

Voici une recette détaillée reprise dans le buffet froid ici ... trouvée dans "Apéros" de Marabout. Pouir une terrine 600 g de blancs de poulet 50 gr de pignons de pin 1 c à c de basilic séché 50 gr de tomates séchées 100 ml de crème fraîche 1 c à c d'épices...

Posté par Nadine Gourmande à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 novembre 2015

Terrine aux deux saumons

Voici une recette détaillée reprise dans le buffet froid ici . Pour 1 terrine 500 gr de saumon (fumé et frais) 2 oeufs 2 dl de crèmeSel,poivre Mixez tous les ingrédients.Versez la préparation obtenue dans une terrine (ou un moule à cake) chemisé de papier...

Posté par Nadine Gourmande à 15:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 novembre 2015

Salade de pâtes au saumon fumé et à l'aneth

Voici une recette détaillée reprise dans le buffet froid ici Ingrédients Pâtes Saumon fuméMayonnaiseJus de citronAnethSel, poivre Mélangez des pâtes cuites al dente, avec des morceaux de saumon fumé, de la mayonaise, du jus de citron, de l'anethc ciselé,...

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4 novembre 2015

Salade de viande à la liégeoise

Voici une recette détaillée reprise dans le buffet froid ici Ingrédients Salami à l'ailBoudin blancJambon blancSaucisson de viandeSauce tartarePetits oignons au vinaigreCornichons au vinaigreEchalotes hachéesSel, poivre Coupez les charcuteries, les petits...

Posté par Nadine Gourmande à 15:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 novembre 2015

Salade de pommes de terre au chou-fleur

Voici une recette détaillée reprise dans le buffet froid ici. Ingrédients Pommes de terre Chou-fleur Vinaigre de vin blanc Echalotes hachées Huile d'olive Sel, poivre Epluchez, lavez et faites cuire des pommes de terre dans de l'eau bouillante salée.Nettoyez...

Posté par Nadine Gourmande à 14:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 novembre 2015

Salade de chou rouge aux pignons et raisins secs

Voici une recette détaillée reprise dans le buffet froid ici. Ingrédients Chou rouge râpéPignons de pinRaisins secs (préalablement réhydratés dans du vinaigre tiède additionné de sucre)Huile d'oliveVinaigre de vin blancSucreSel, poivre Faites chauffer...

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4 novembre 2015

Salade de jambon blanc aux asperges

Voici une recette détaillée reprise dans le buffet froid ici. Ingrédients Asperges blanches Jambon blancEchalottes hachéesOeufs cuits dursMayonnaiseJus de citronSel, poivre Faites cuire les asperges dans de l'eau bouillante salée après les avoir épluchées...

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4 novembre 2015

Salade de carottes à la coriandre et aux noisettes, vinaigrette de cidre

Voici une recette détaillée reprise dans le buffet froid ici. Ingrédients Carottes râpéesNoisettesCoriandreHuile d'oliveVinaigre de cidreSel, poivre Concassez des noisettes.Hachez quelques feuilles de coriandre.Faites une vinaigrette avec de l'huile,...

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4 novembre 2015

Salade de pâtes à l'italienne aux légumes grillés et confits

Voici une recette détaillée reprise dans le buffet froid ici. Pour 4 personnes 400 g de pâtes 100 g de t omates confites100 g d'aubergines cuites à l'huile (antipasti en bocal)100 g d'olives noires dénoyautéesVinaigre balsamique blanc (ou vinaigre de...

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