Tous en cuisine avec Nadine ...

Salade de soja au poulet

Ingrédients 500 g de germes de soja 6 pilons de poulet (ou 2 cuisses ou 1 blanc) 1 morceau de concombre ½ poivron rouge 2 c. à s. de mayonnaise 2 c. à s. de sauce soja Vinaigre d'alcool Vinaigre de riz Huile de tournesolSel, poivre Faites cuire les pilons...

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14 mars 2016

Salade Hollandaise

Pour 4 personnes 8 grosses poignées de salade ciselée 2 carottes 4 oeufs cuits durs 1 oignon haché 8 tranches de fromage de Hollande Quelques tomates cerise 4 c. à s. de petits oignons au vinaigre Huile Vinaigre de vin blanc Sel, poivre Mélangez la salade...

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7 novembre 2015

Salade de raviolis sauce crémeuse et citronnée

Ingrédients pour 4 personnes 300 gr de ravioli frais (aux fromages, au saumon, etc.)3 dl de crème fraîche allégée Le jus d'1 citron (voire plus en fonction du goût) Sel, poivre du moulinBasilic Faire cuire les raviolis. Dès la fin de la cuisson, les passer...

Posté par Nadine Gourmande à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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7 novembre 2015

Salade de pommes de terre au saumon fumé et chou-fleur

Pour 4 personnes 800 gr de pommes de terre 1/2 chou-fleur cuit 400 gr de saumon fumé 2 échalotes hachées MayonnaiseJ us de citronS el, poivre Faire cuire les pommes de terre à la vapeur (ou à l'eau bouillante salée). Quand elles sont toujours chaudes...

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4 novembre 2015

Salade de scampis à la thaïlandaise

Voici une recette détaillée reprise dans le buffet froid ici . Ingrédients ScampiGermes de sojaNoix de cajouSauce aux huitresSauce sojaJus de citron vertHuile à la noix de cocoSel, poivre Faites blanchir les germes de soja dans de l'eau bouillante salée...

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4 novembre 2015

Salade de riz océane

Voici une recette détaillée reprise dans le buffet froid ici . Ingrédients RizMoules au vinaigreThonSauce tartareEchalotes hachéesSel et poivre Faites cuire du riz dans de l'eau bouillante salée.Egouttez-le et rafraîchissez-le sous l'eau froide.Egouttez-le...

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4 novembre 2015

Salade d'oeufs aux crevettes grises

Voici une recette détaillée reprise dans le buffet froid ici . Ingrédients Oeufs dursCrevettes grisesCiboulette ciselée MayonnaiseJus de citronSel, poivre Ecalez les oeufs et écrasez-les grossièrement.Mélangez les oeufs, les crevettes, de la ciboulette,...

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4 novembre 2015

Salade de viande à la liégeoise

Voici une recette détaillée reprise dans le buffet froid ici Ingrédients Salami à l'ailBoudin blancJambon blancSaucisson de viandeSauce tartarePetits oignons au vinaigreCornichons au vinaigreEchalotes hachéesSel, poivre Coupez les charcuteries, les petits...

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4 novembre 2015

Salade de pommes de terre au chou-fleur

Voici une recette détaillée reprise dans le buffet froid ici. Ingrédients Pommes de terre Chou-fleur Vinaigre de vin blanc Echalotes hachées Huile d'olive Sel, poivre Epluchez, lavez et faites cuire des pommes de terre dans de l'eau bouillante salée.Nettoyez...

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4 novembre 2015

Salade de chou rouge aux pignons et raisins secs

Voici une recette détaillée reprise dans le buffet froid ici. Ingrédients Chou rouge râpéPignons de pinRaisins secs (préalablement réhydratés dans du vinaigre tiède additionné de sucre)Huile d'oliveVinaigre de vin blancSucreSel, poivre Faites chauffer...

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